Qualitative Arab Food Frequency Questionnaire

الاستبيان النوعي لتكرار تناول الطعام

Introduction • مقدمة

Welcome to the Food Frequency Questionnaire (FFQ) for the Arab region. This questionnaire has been developed with the support of the Global Food Regulatory Science Society (GFoRSS) and the Food Risk Analysis and Regulatory Excellence Platform (PARERA) of the Université Laval, Quebec, QC, Canada. This endeavor is the first of its kind, aiming to assess dietary intake patterns across different populations in the Arab region. Your participation will help us validate and refine this tool to ensure accuracy and cultural relevance. The information you provide is confidential and will only be used for research purposes. Please answer all questions as accurately as possible based on your usual dietary habits. Thank you for your valuable contribution!

نحن فريق عمل من المنظمة العالمية لعلوم تشريعات الأغذية (GFoRSS) ومنصة تحليل المخاطر الغذائية والتميز التنظيمي (PARERA) في جامعة لافال، كيبيك، كندا، نقوم حاليا بتحضير استبيان عربي لتكرار تناول الطعام. نتمنى منكم مساعدتنا في تحضير هذا الاستبيان و ذلك من خلال الاجابة على الاسئلة المتعلقة بتناول الغذاء في بلدكم. يُعد هذا المشروع الأول من نوعه في المنطقة، ويهدف إلى تقييم أنماط استهلاك الطعام عبر مختلف الفئات السكانية في العالم العربي. ستساعد مشاركتكم في التحقق من صحة هذه الأداة وتحسينها لضمان الدقة والملاءمة الثقافية. المعلومات التي تقدمونها ستكون سرية وستُستخدم فقط لأغراض بحثية. يرجى الإجابة على جميع الأسئلة بأكبر قدر من الدقة استنادًا إلى عاداتكم الغذائية المعتادة. شكرًا لمساهمتكم القيمة.

Qualitative Arab Food Frequency Questionnaire

Socio-demographic information • المعلومات الاجتماعية والديموغرافية

1. Breads and Cereals • الخبز والبقوليات

2. Rice based dishes • اطباق الارز

3. Stuffed vegetables • خضار محشيّة

4. Pasta / spaghetti or noodles • معكرونة سباغيتي المعكرونة الشعيرية 

5. Wheat based dishes • الاطباق المصنوعة من القمح

6. Quinoa • كينوا

7. Legumes • البقوليات

8. Cold cereals / corn flakes, oatmeal • رقائق الذرة ، حبوب الافطار الباردة، شوفان

9. Potato • بطاطا

10. Corn • ذرة

11. Pastries • المعجنات

12. Vegetables • الخضار

13. Spices and herbs • التوابل والاعشاب

14. Salt • ملح

15. Fruits • فواكه

16. Milk/milk derivatives and cheese • الحليب/مشتقات الحليب والأجبان  

17. Meat, fish and chicken • اللحوم ،الأسماك والدجاج

18. Nuts and seeds • المكسرات والبذور

19. Oils and fats • الزيوت والدهون

20. Sauces • صلصات

21. Fried foods • الأطعمة المقلية

22. Sweets • حلويات

23. Sweeteners • المحليات

24. Light snacks • وجبات خفيفة

25. Drinks • المشروبات